ADNI FOOD & DRINKS SDN.BHD
Tanggungjawab Utama:
Pengurusan Staf dan Kepimpinan:
- Mengambil pekerja, melatih, dan menyelia staf restoran termasuk pelayan, chef, dan kakitangan dapur.
- Menjadualkan dan menguruskan giliran staf untuk memastikan penutupan yang mencukupi.
- Memberikan latihan berterusan dan maklum balas kepada staf bagi memastikan prestasi yang tinggi dan kepuasan pelanggan.
- Mengadakan mesyuarat pasukan berkala dan penilaian prestasi untuk memastikan komunikasi yang baik dan tahap perkhidmatan yang tinggi.
Perkhidmatan Pelanggan:
- Memastikan pengalaman menjamu selera pelanggan dengan memberi perhatian kepada setiap perincian dari ketibaan hingga pemergian.
- Memberi perkhidmatan yang luar biasa kepada tetamu dengan menangani sebarang masalah atau aduan dengan profesionalisme dan kesopanan.
- Memastikan semua tetamu menerima pengalaman makan yang berkualiti tinggi.
- Menguruskan tempahan, pengaturan tempat duduk, dan aliran tetamu.
Pengurusan Operasi:
- Memastikan restoran beroperasi mengikut peraturan kesihatan, keselamatan, dan kebersihan.
- Menguruskan inventori, menempah bekalan, dan memantau kos makanan dan minuman bagi mengekalkan keuntungan.
- Bekerjasama dengan pembekal untuk memastikan penghantaran bahan makanan dan minuman tepat pada waktunya.
Pengurusan Kewangan:
- Memantau dan mengawal bajet restoran termasuk kos buruh, kos makanan, dan perbelanjaan operasi lain.
- Menganalisis laporan kewangan dan melaksanakan strategi untuk meningkatkan keuntungan serta mengurangkan pembaziran.
- Mengendalikan urusan tunai, bil, dan transaksi sistem POS jika perlu.
Pemasaran dan Promosi:
- Bekerjasama dengan pasukan pemasaran untuk merancang dan melaksanakan promosi, acara, dan tawaran khas untuk menarik pelanggan.
- Membina hubungan dengan perniagaan tempatan dan pelanggan bagi mempromosikan jenama restoran dan meningkatkan jualan.
Pematuhan dan Kawalan Kualiti:
- Memastikan pematuhan terhadap semua polisi restoran serta peraturan tempatan, negeri, dan persekutuan.
- Menjaga standard kualiti makanan, kebersihan, dan persembahan yang tinggi.